Spinaci alla romana
Ingredienti per 6 persone:
Esistono diversi modi per cucinare gli spinaci, ma senz’altro la tecnica migliore é quella di stufarli per non far perdere
loro i nutrienti ed insaporirli con pochi e semplici ingredienti
- 1 Kg di spinaci
- 80gr di uvetta appassita
- 80 gr di pinoli
- 100 gr di burro
- olio extravergine d'oliva
- sale
Preparazione
Occorre per prima cosa mettere a bagno, in acqua tiepida, l’uvetta per farla rinvenire, diciamo 20 minuti almeno, poi strizzatela bene
Pulire e lessare gli spinaci in un bicchiere di acqua ben salata. Scolateli bene Prendiamo il burro e facciamolo sciogliere a fuoco bassissimo in una pentola antiaderente.
Ora si aggiungono gli spinaci Successivamente l'uvetta e i pinoli
Si mescolano e si aggiunge un pizzico di sale. Dopo un paio di minuti, si possono servire.
