La cuoca in cucina

Lucilla Cocci ci accompagna in un viaggio esplorativo nella cucina romana o meglio romanesca. Sarà un viaggio all'interno dei suoi sapori e delle sue tradizioni un tuffo nei suoi piatti più importanti, quelli che l'hanno resa famosa in tutto il mondo. Non si disdegnerà un salto nella storia più tipica, con una celebrazione dei gusti che facevano impazzire anche gli antichi romani, ma il centro di questa rubrica è rappresentato da quei gusti che ancora oggi fanno impazzire i romani moderni così come facevano impazzire i loro padri e i loro nonni.

Alcune Rivisitazioni

Lucilla ha curato una rubrica sulle rivisitazioni delle ricette tipiche, inserendo ricette nuove ed originali, piatti basati su una creativa rivisitazione dei gusti tipici di questa tradizione.
Qui troverai una selezione di ricette con quel pizzico di fantasia che le renderà uniche, tutte da provare!
La nostra cuoca si è occupata di questa rubrica di ricette tipiche romane rivisitate, ma sempre fedeli agli ingredienti freschi e genuini della tradizione, in onda su MontiTV, la tv del centro storico di Roma.

E' una nuova sezione dedicata ai piatti di stagione. In questa sezione troverete infatti articoli interessanti con approfondimenti sui prodotti per cucinare pietanze gustose utilizzando sempre ingredienti freschi e di stagione. Tante ricette sfiziose, veloci e perchè non, anche dietetiche.
Consigli su come selezionare i prodotti per cucinarle.

In queste pagine ho voluto raccogliere alcune sagre e manifestazioni culinarie, cantine aperte, eventi enogastronomici tra gusto e storia della mia regione.
Inviatemi la segnalazione di un prossimo evento culinario o di una festa della gastronomia e dei prodotti tipici laziali, sarò felice di pubblicarla nella mia rubrica delle feste della gastronomia.