(deriva da mescolanza)

Preparazione

Si tratta di un'insalata mista di erbe profumate, gustose e tenere. Le componenti sono: l'indivia, la lattuga, la ruchetta, le puntarelle, i ravanelli, la cicorietta e la cipolla fresca tagliata a fettine molto sottili. Condire con olio, aceto e sale. La si può arricchire con tonno al naturale, pomodori rossi tagliuzzati a pezzi, acciughe e capperi.