Minestrone con il battuto
Ingredienti per 4 persone:
- pancetta magra gr. 50
- aglio
- sedano
- pomodoro gr. 100 (scolati),
- prezzemolo
- carota
- pasta corta gr. 200
- parmigiano grattugiato
Preparazione
In un tegame far colorire la pancetta a cubetti, a fuoco basso, con uno spicchio di aglio, un cucchiaio di prezzemolo, 2 gambi di sedano, i pomodori e 2 carote.
Regolare di sale e far cuocere per 20 minuti solo alla fine aggiungere la minestra preparata in precedenza a piacere vostro
