La Panzanella
Ingredienti per 4 persone:
- pane casareccio raffermo
- pomodori maturi
- olio extravergine di oliva
- aceto e sale
- foglie fresche di basilico
Preparazione
Bagnare il pane e disporlo su di un piatto.
Spaccare a metà i pomodori maturi e strofinarli sulle fette di pane, che si impregneranno della polpa e del succo.
Successivamente tagliare il pomodoro e disporre sopra, a pezzetti o a fettine, a seconda del gusto e condire il tutto con sale, olio extra vergine d'oliva e aceto, aggiungendo anche qualche foglia di basilico.
