Mettere in una ciotola le uova e sbatterle leggermente con una frusta. quindi incorporare l'olio di semi, lo zucchero,la noce moscata e i due formaggi.

 

Scaldare leggermente il latte e sciogliervi il lievito, quindi unirlo al composto di uova precedentemente preparato. mettere il sale nella farina ed aggiungerla al composto un poco per volta lavorando il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.

Mettere l'impasto in una tortiera dai borbi alti ben unta di margarina e lasciare lievitare coperta in un ambiente caldo fino a che l'impasto non avrà raddoppiato il suo volume e ad occhio riulterà soffice e spumoso.

Quindi infornare a forno preriscaldato a 170 gradi per 40 minuti.
Buona Pasqua!!!!